Por: Flavia Cabo, Columna de Gastronomía

Galletitas piruletas

Ingredientes

• 200 grs manteca
• 1 huevo grande
• 375 grs harina 0000
• 200 grs azúcar
• 2 cdas polvo para hornear
• 1 cda esencia vainilla
• Colorantes a elección
• Palitos de brochette

Preparación

1. Batimos bien la manteca y el azúcar.
2. Agregamos el huevo y la vainilla, luego el polvo de hornear y la harina de a poco, mezclando bien después de cada adición.
3. Dividimos la masa en bollos y a cada uno le agregamos colorante vegetal.
4. Luego estiramos cada bollo por separado y ponemos las masas una encima de la otra.
5. Enrollamos y cortamos discos. (Como si fueran las porciones de un arrollado)
6. Colocamos cada disco en nuestras placas e insertamos un palito de brochette.
7. Llevamos a horno precalentado 200º y cocinamos durante 7 minutos hasta ver que los bordes estén apenas dorados.
8. Retiramos dejamos enfriar y luego al palillo le agregamos la cinta.

Nota: Podemos usarlos para nuestra mesa de cumpleaños o para regalarlos como souvenir.

Lectura para los hombres de la casa

Siete Fuegos – Mi Cocina Argentina

Francis Mallmann, el chef más genial de Argentina, comparte aqui la esencia de su cocina de fuegos. Con la pasión y autenticidad que lo definen, muestra una tras otra las recetas y las historias que recorren sus treinta años de trayectoria como cocinero, dueño de restaurantes y ahora chef estrella de la televisión en toda Latinoámerica

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Como siempre los espero en mi taller de cocina, Petit Chef. Informes al 484189