CAPACITACIÓN DEL SENASA PARA FORTALECER LA INSPECCIÓN EN PLANTAS EXPORTADORAS.
Senasa capacita a técnicos de plantas exportadoras de carne bovina
Argentina, 28 de abril de 2025
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizó una jornada nacional de capacitación para técnicos de plantas exportadoras de carne bovina, con el objetivo de reforzar la calidad y la inocuidad de los productos destinados a mercados exigentes como México.
Autoridades a cargo
La apertura estuvo a cargo de la gerente general, María Eugenia Barbieri, y el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Jorge Grant, quienes destacaron la importancia de la mejora continua y la transparencia institucional.
Contenidos de la capacitación
- • Medición de pH en productos cárnicos
- • Trazabilidad documental de los procesos
- • Rol de los servicios de inspección
La actividad fue coordinada por los veterinarios Belén Schiaffino y Emiliano Grave, especialistas en calidad e inocuidad alimentaria, como parte de las acciones estratégicas de Senasa para consolidar la confianza internacional en el sistema sanitario argentino.
Estas capacitaciones forman parte del plan de fortalecimiento institucional que Senasa implementa para posicionar a Argentina como proveedor confiable en los mercados internacionales más exigentes.
