Crean un área específica de asistencia al sector apícola
El fuerte crecimiento de la producción apícola en Argentina motivó la creación de un área específica para atender demandas en cuanto a tecnología, capacitación y desarrollo en INTI-Entre Ríos. Nuestro país es uno de los principales exportadores de miel y en especial la provincia de Entre Ríos ocupa el segundo lugar en la producción nacional.
| INTI Entre Ríos se encuentra asistiendo a la cadena de valor Apícola desde hace tres años. No obstante ello, el impacto a nivel de economía regional que significa esta actividad ha dado paso a la decisión de crear un área específica que atienda las diversas inquietudes y ayude a dirimir problemáticas tecnológicas del sector. Para articular de la mejor manera con este sector productivo en alza se unificaron objetivos y líneas de acción entre los diferentes centros del Instituto abocados a esta temática. El área a cargo del licenciado Ezequiel Schneiter, quien trabaja junto a Matías Haag, técnico en Producción Apícola, articula además con otras áreas, sectores y laboratorios de INTI Entre Ríos y otros Centros INTI. | |
| La necesidad inmediata es producir mieles inocuas, tal como exigen los mercados externos. Para lograr ese objetivo se deben considerar acciones a lo largo de toda la cadena de valor, siendo el principal desafío alcanzar una producción diferenciada, de alta calidad. Ello hace necesario la capacitación de productores y procesadores, la incorporación de tecnología y la mejora de las estructuras comerciales. También es preciso contar con laboratorios oficiales que permitan controlar la calidad de acuerdo a normas internacionales, aspectos en los que el INTI trabaja fuertemente. El área recibe y da respuesta a consultas de productores o instituciones públicas y privadas. Las principales líneas de acción de la asistencia son las siguientes: Estudios de Factibilidad y Desarrollo de Proyectos de Diferenciación, Valor Agregado y/o Diversificación productiva. La asistencia del área se desarrolla en toda la provincia de Entre Ríos junto a actores comprometidos con el desarrollo local y territorial. Ejemplo de ello son las interacciones con el Ministerio de Producción de la provincia a través de la Dirección de Apicultura o el convenio con la Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande, entre otros. En cuanto a otras provincias, cabe mencionar la experiencia que se está llevando adelante junto a la UE Chaco de INTI, convocados por el Ministerio de la Producción de esa provincia, en el marco del Proyecto PISAC (Plan Integral para la Sustentabilidad Apícola del Chaco). En ambos casos el INTI forma parte de los respectivos Consejos Apícolas, espacio de debate, intercambio y articulación en donde los productores son los protagonistas. | |
