Dieta básica para controlar el colesterol y bajar de peso.

El colesterol tiene como principal fuente al propio organismo y como segunda fuente a la alimentación. Se debe tener en cuenta el perfil lipídico para conocer el tipo de dislipidemia (alteraciones de los lípidos o grasas de la sangre) y cual es la dieta a seguir.

Dieta básica para bajar el colesterol

El colesterol representa un peligroso factor en lo que se refiere a las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades neurológicas. Para combatir el colesterol es muy importante gozar de un buen funcionamiento de nuestro organismo y sobretodo cuidar la alimentación. Partiendo de que cada persona presenta un perfil distinto y existen varios tipos de colesterol, proponemos una dieta que ayuda a disminuir el colesterol malo LDL a la vez que ayuda a perder peso. Para seguir esta dieta solo debe escoger un menú, intentando variarlo a diario, y seguirlo paso a paso.

Desayuno y merienda

Menú 1
• Un vaso de leche descremada (desnatada), café descafeinado, te u otra infusión como el mate (infusión típica de Uruguay y Argentina) con leche.
• Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado o con mermelada Light.

Menú 2
• Jugo (zumo) de fruta.
• Fruta fresca.
• Yogur descremado (desnatado) o light.

Menú 3
• Café descafeinado.
• Yogur con cereales (excepto en los casos de tener un alto nivel de triglicéridos).

Almuerzo

Menú 1
• Sopa de verduras.
• Carne roja (de ternera) con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.

Menú 2
• Puré de papas o patatas.
• Pescado a la plancha con zanahoria o calabaza.

Menú 3
• Lentejas cocidas con pimiento y zanahoria.
• Pollo con pimiento y tomate.
• Yogur descremado.

Menú 4
• Sopa de verduras.
• Pescado a la plancha.

Menú 5
• Berenjenas cocinadas al gusto.
• Filete de pescado a la plancha.

Menú 6
• Espaguetis con salsa de tomate (sin queso).
• Filete de pavo a la plancha con tomate y radicheta, o espinaca.

Menú 7
• Ensalada vegetal (pimiento, tomate y cebolla)
& bull, Pescado a la plancha.

Menú 8
• Sopa de verduras.
• Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola.
• Yogur descremado.

Cena

Menú 1
• Tomate relleno de atún al natural (tuna).
• Suflé de calabaza (calabaza mezclada con dos claras de huevo batidas y al horno).

Menú 2
• Espinacas hervidas.
• Pescado con ensalada vegetal.

Menú 3
• Sopa de verduras.
• Pollo con puré de papas (patatas).

Menú 4
• Espárragos.
• Arroz integral con mariscos.

Menú 5
• Tarta de acelgas.
• Pescado cocido con cebolla.

Menú 6
• Habichuelas (judías verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas.
• Un plato pequeño de pasta o dos porciones de pizza con queso.
• Te.

Menú 7
• Maíz o Choclo hervido.
• Pollo con ensalada.

Menú 8
• Espárragos hervidos o escaldados.
• Pescado al gusto.

A parte de estos menús le sugerimos unas ideas para hacer que esta dieta sea más efectiva y pueda gozar de sus resultados:
• Beber un litro y medio o dos litros de agua diarios.
• En caso de sufrir estreñimiento puede tomar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en ayunas.
• Las comidas pueden acompañarse con un pequeño trozo de pan o con dos rodajas de pan integral.
• Evite utilizar grandes cantidades de sal ya que siempre se debe de tomar moderadamente.
• En caso de tener colesterol elevado; no alcanza con hacer esta dieta; se debe tratar el origen; en la mayoría de los casos se complementa con medicación. Consulte con su médico; para hacer una dieta a largo plazo.