El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizó el jueves 1 de Agosto de 2013, un operativo en el cual envió a faena controlada a 61 cerdos provenientes de un criadero de la ciudad de Chivilcoy, provincia de Buenos Aires, al comprobar la presencia de triquinosis en una de las muestras de los animales del predio.
El operativo fue llevado a cabo por técnicos y profesionales dela Coordinación de Sanidad Animal del Centro Regional Buenos Aires Norte del Senasa.
Una vez localizado el establecimiento del cual salieron los cerdos infestados, en la mañana de hoy un móvil de vigilancia sanitaria regional, se hizo presente en el criadero, donde además constataron que las condiciones higiénico-sanitarias de crianza y alimentación no cumplían con la normativa vigente; motivos por los cuales se procedió a despoblar el lugar.
Luego del secuestro y posterior envío a faena controlada de los cerdos a frigoríficos de la zona, se efectuarán los análisis correspondientes para determinar si los animales presentan las aptitudes sanitarias adecuadas y así establecer si se encuentran aptos para el consumo humano. En el caso de que estuvieran en buenas condiciones sanitarias, el producto de su faena se liberará a su libre comercialización, de lo contrario será destruida.
El Senasa recuerda que toda persona tenedor de cerdos debe acercarse ala Oficina Local más próxima y registrar su unidad productiva en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) e informarse sobre las condiciones de crianza higiénico-sanitarias exigidas por el Organismo.
Este tipo de acciones se realizan con el objetivo de resguardar la salud de los consumidores, proteger a los productores responsables y salvaguardar la sanidad animal se intensificarán los controles e inspecciones en criaderos de cerdo de toda la región.
