El compañero infaltable de tantos momentos cotidianos tiene hoy su día. Desde enero de este año, por ley, en cada 30 de noviembre se conmemorará el Día Nacional del Mate.

La elección del día es en conmemoración del nacimiento de Andrés Guacarí y Artigas, ex comandante general de la provincia nororiental de Misiones (1816-1818) que fomentó la producción y distribución de la yerba mate.

En Argentina se toma en promedio unos cien litros de mate al año. El mate ya había sido declarado en 2013 “infusión nacional” por el Congreso Nacional. 

El mate, ¿cancerígeno?

¿Puede el hábito de tomar mate incrementar el riesgo de padecer cáncer? El “mate caliente” fue incluido en 1991 por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, Iarc, (el área especializada en cáncer de la OMS) en el grupo 2A, de los probables cancerígenos. El organismo, no obstante, no precisa qué temperatura se considera “caliente”.

El mate a secas, en cambio, no es clasificable por su carcinogenicidad para los seres humanos y, por lo tanto, se ubica en el grupo 3 de la Iarc, según confirmó Kate Guyton desde el organismo ubicado en Lyon (Francia).