El sábado 27 de mayo, desde las 9:00 hasta las 12:00 en el Club de Pesca y Náutica de Baradero, se estará realizando un taller de manipulación de pescado de río, desde su captura hasta su comercialización, donde se tratarán distintos aspectos de ambiente, gastronomía, economía y agregado de valor.

El taller es organizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria en conjunto con la Dirección de Producción de la Municipalidad de Baradero y el Ministerio de Agroindustria de la Nación. El disertante de la misma será el médico veterinario de la ciudad, Heraldo Bogliolo, encargado del área de bromatología del municipio.

Al finalizar el taller de capacitación, se hará entrega de certificado de asistencia.