El senador Mariano Grau, pidió a la Provincia que apunte a la diversificación de cultivos a través de la creación de un programa específico.

En el contexto de la crisis que vive el sector agrícola por la sequía, desde el FAP propusieron la creación de un programa donde participen funcionarios, legisladores, representantes de las entidades agrarias y del INTA, para proyectar un plan tendiente a la diversificación agrícola en la provincia.

“Es imprescindible desarrollar una planificación del mapa agrícola de la provincia que nos permita adecuarnos a las nuevas circunstancias climáticas y tendiente a explorar cultivos no tradicionales que sean una alternativa al llamado proceso de ‘sojización’”, explicó el legislador.

Los beneficios serían múltiples: “podrían producirse productos que se necesitan para el mercado interno -como el hinojo- y otros para exportaciones –como arándanos y alcaparras-, se beneficiarían los suelos con la rotación de cultivos y además, se pueden generar más fuentes de trabajo frente a especies como, el orégano, por ejemplo que requieren mucha mano de obra”.

Para Grau, “el desarrollo de la agroindustria alimentaria es fuente generadora mano de obra, que requiere además profesionales y como correlato de este circuito se contribuye a fomentar economías regionales, incrementar la oferta de materias primas, sumar valor agregado a las exportaciones, y diversificar las ofertas exportadoras de la Provincia”.

De acuerdo con un estudio de la UBA, la agricultura argentina ha concentrado la producción en maíz, trigo, soja y girasol, pero existe una variedad de plantas que pueden ser cultivadas con fines industriales: oleaginosas o las que pueden proporcionar variedad de tejidos y estructuras industriales. Otro gran potencial, encierran las aromáticas y las plantas de aplicación en la industria cosmética y medicinal, como el aloe vera.