Por: Flavia Cabo, para la columna de Gastronomía por Fm Baradero 96.9.

Bizcochuelo salado

Ingredientes

• Yemas 6
• Claras 6
• Sal y pimienta a gusto
• Harina leudante 6 cucharadas no demasiados llenas

Preparación

Batir las yemas con sal y pimienta, hasta que estén espesas y claritas.

Batir las claras a punto nieve.

Deslizar el batido de yemas bajo las claras, espolvorear con la harina leudante y unir todo suavemente

Verter en un molde tipo budín inglés, enmantecado y enharinado.

Cocinar a horno fuerte 5 minutos y moderado después, hasta que esté cocido.

Desmoldar sobre rejilla y dejar hasta el siguiente día.

Ideas para el cumple: Rellenamos con mayonesa, jamón y queso. Podemos decorar con rodajas de huevo y aceitunas.

Beneficios de comer en familia

Fomenta la alimentación saludable

Puede prevenir el aumento de peso. Debido a que se preparan alimentos dentro del hogar, siempre es más probable que se cocine de manera saludable

Inculca buenos modales a los pequeños. Por ejemplo, si tus hijos ven que los demás integrantes de la familia utilizan los cubiertos y no hablan con la boca llena, es probable que ellos imiten esa conducta.

Se desarrolla la capacidad de comunicación

Mejora los vínculos familiares

Fomenta la armonía

Ayuda a un buen desarrollo cognitivo Un estudio realizado por la Escuela de Ciencias de la Educación de la Universidad de Harvard, descubrió que los chicos que comían en familia tenían un vocabulario mayor. Incluso, la revista Journal of Child Language publicó que por cada dos mil palabras nuevas que adquiere un niño en la edad preescolar, la mitad son escuchadas por primera vez en la mesa familiar y apenas 64 son por parte de la lectura.

Se vuelven más sociables

Un espacio de diversión. La hora de la comida no tiene por qué ser un momento aburrido y lleno de seriedad

No hay que olvidar que comer con la familia no es únicamente saciar el hambre en torno a una mesa, sino es el revivir la comunicación, preocuparse por el otro, escuchar a los demás y expresar los sentimientos para que tanto nosotros como nuestros hijos aprendamos a convivir, respetar y expresar lo que sentimos.

Como siempre los espero en mi taller de cocina Petit Chef, Malabia 791 Informes al 484189

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